Thai dinnyés marhasaláta
Hozzávalók:
30 dkg marhapecsenye vagy csont nélküli bélszín
? teáskanál só
? teáskanál frissen őrölt bors
? csésze citruslé
3 teáskanál hallé
2 teáskanál cukor
1 gerezd fokhagyma szeletelve vagy aprítva
1 közepes érett dinnye
1 teáskanál bors
6 csésze rukola
? csésze apróra vágott hagyma
? csésze vékonyra szelt uborka
? csésze aprított mentalevél
Elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt közepes lángon. Sózd, borsozd a bélszín mindkét oldalát. Grillezd, míg közepesen át nem sül mindkét oldala (kb. 6-6 perc). Helyezd a bélszínt egy vágólapra, és hagyd legalább 5 percig hűlni.
Közben keverd jól el a citruslét, a cukrot, a fokhagymát. A dinnyét vágd fel egészen apró kockákra. Tegyél félre legalább két csészényit, majd a maradékot keverd össze a borssal, a salátával, a hagymával, az uborkával és a mentával.
Tegyél az előbb elkészített salátalapból egy tányérra, helyezd rá a szeletelt marhahúst, majd a felvert salátaöntettel locsold meg.
Hozzászólások
Felhőkép Magyarországról
