Genovai parmezános padlizsán.

Hozzávalók:

60 dkg padlizsán,

só, bors

2 gerezd fokhagyma,

1 kis fej hagyma,

olívaolaj, oregánó,

6 dl hámozott darabolt paradicsom szósszal (konzerv),

15 dkg mozzarella sajt,

5 dkg parmezán sajt.

 

Elkészítés:

 

A padlizsánt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és besózzuk. 10 perc után a kicsapódó levet leitatjuk róla, megborsozzuk, és forró olajon mindkét felét elősütjük. Közben elkészítjük a paradicsomszószt. A hagymát és a fokhagymát nagyon finomra vágjuk, és egyszerre kevés olajon üvegesre pirítjuk. Sózzuk, ízesítjük szárított oregánóval, és ráöntjük a paradicsomot. Legalább 20 percig nagyon lassan főzzük. Ezután egy hőálló tál aljára a paradicsomszósz felét kiöntjük, rá a padlizsán felét, majd újabb réteg szósz és padlizsán következik. Tetejére tesszük a mozzarella sajtot és a reszelt parmezánt. 180 °C-os sütőben 30 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat. 

Hozzászólások

hozzászólás

Hozzászólások lezárva.

Startlap
1949.lap.hu Harang.lap.hu Sztankay Istvan.lap.hu
Új hozzászólások
Időjárás előrejelzés
Hőtérkép Magyarországról


Felhőkép Magyarországról
Archívum
PageRank ikon ingyen